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菰野町の真菰(まこも)


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三重県三重郡菰野町
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高さ2m程度になります。伊勢神宮でも「まこも」で作られた「菰」が用いられている。
根本の部分の肥大した所を「まこもたけ」と言う、食物繊維やミネラルを多く含んだ、低カロリー野菜として料理に使用されている。
by yafunouen | 2012-07-28 08:35 | Comments(0)
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